豐富的谷物可以說是我掌握的習語之一。小時候，我住在農村，基本上每個房間都有一個大櫥柜，由水泥和木頭制成。這個柜子通常有兩三米長，一米多高，基本上分成三個隔間。這是一個用來盛放食物的柜子，在每個收獲季節都很方便。谷物收獲的記憶與這個內閣密切相關。 春節期間，每個家庭都應該貼上春聯，這個食物櫥柜不會被忘記。通常，一個標有“五谷豐登”的紅紙會被粘貼在上面，并且在紅紙下會大大添加張的“福”字。基于這種使用場景，我知道五谷豐登是描述谷物收獲的一個好詞，但是我還沒有理解什么是谷物，而且還有大多數人和我一樣不知道五谷豐登收獲的是哪五種谷物。 有很多人說是稻、粟、黍、菽、麥，也有人說是麻、粟、黍、菽、麥 大米 米飯，也就是米飯。即使中國人沒有看到水稻在稻田里生長，他們也是在水稻的種子被剝殼并食用了美味的大米之后看到了它。在中國，在河姆渡遺址發現炭化大米已經有7000年了。印度水稻種植的歷史也很悠久，大約有4500年的歷史。新的研究方法不斷出現，關于誰是中國和印度水稻種植的起源有一場爭論。無論如何，美味的米飯，浸泡了香味的粽子，變成了用葡萄酒釀造的長香味米飯，這讓我上癮了。 小麥 眾所周知，有許多種小麥，其中常見的是小麥。小麥養活了世界上許多人。如果我不說別的，我會說各種小麥做的食物:面條、餃子、包子、面包、蛋糕和餅干……沒有這些，我無法想象這個世界會是什么樣子！ 粟 也就是小米，小米是中原的重要谷物，可以蒸著吃。小米在歷史上有許多名字。除了小米，小米也被稱為小米和小米(當然，小米指的是什么一直有爭議，但是主流觀點仍然認為高粱就是小米)。小米，我們在詩歌中已經知道很久了，“春天種一粒小米，秋天收獲一萬粒種子”，雖然它生產的小米遠不如大米好吃，但幸運的是它的產量足夠大。我們熟悉“黃梁一夢”這個成語，說的就是小米。 黍 也就是黃米。當我還是個孩子的時候，詩《郭顧仁莊》中有一句話“準備我的雞肉和米飯，老朋友，你在你的農場招待我”，這可能是大多數人次知道黃米是一種谷物。黃米飯，顏色淡黃，略大于小米。烹飪后很粘，可用于煮粥、做蛋糕、煮黃米和釀酒。 菽 指各種豆類，豆子在中國古代也是重要的食物。 谷物在中國古代是一個重要的谷物概念，但是正如我們上面所說的，谷物的概念是有爭議的，并且有一種用大麻代替大米的版本。這是因為中國古代以黃河流域為中心，而作為南方作物的大米，一開始并沒有成為中原地區的重要食物。但是為什么大米版本更受歡迎呢？這是因為社會的發展、領土的擴大、水稻種植面積的擴大，以及稻米的味道遠優于小米和黃米，使得稻米成為五谷中的一種生長作物。 與古代谷物概念相對應的是小米、黃米和大豆的地位下降。這三種作物基本上已經從主要谷物作物減少到次要谷物。小米，或者黃米，是我們常見的方式是把它加在大米里，然后把小米煮成雜糧粥。豆子，除了煮綠豆、炒綠豆和磨碎的豆漿，我們基本上沒有多少吃的。寶清縣萬江谷物種植農民專業合作社、寶清谷物合作社、志強村谷物合作社