我們農民種植了很多年水稻的老稻農，一般都不怎么清楚秈稻和粳稻到底有啥區別？那么小編近期會不斷的和大家分享一些水稻種植的比較全面的知識，以及蔬菜施肥果樹施肥的一些技術文章和大家一起分享。希望大家可以持續的關注，有什么想要學習的種植知識也可以給小編留言，我們會系統的來講解一下。好了言歸正傳，我們來說一下粳稻和秈稻的主要區別，稻農都看一看，免得人家問起粳稻和秈(xian)稻的區別大家都不知道。佳木斯種子

相對來說秈稻比粳稻在外觀上有啥區別，秈稻莖粗，葉片顏色較淡，分蘗能力較強，秈米一般在外觀上較粳米細長。秈米的直鏈淀粉較高，煮出來的米飯會脹性大，粘度低。一般口感都不是很好。佳木斯種業

粳稻從外觀上來看，莖稈較細弱，分蘗能力差，葉片顏色深，稻米是圓粒的。粳米的直鏈淀粉的含量較低，所以米飯粘性大膨脹性小，口感較好。那么粳稻和秈稻咱環境使用上也是有所區別的。

粳稻的種植區一般分布在東北華北和西北地區，氣候條件主要是溫度較低，濕度較小。

秈稻主要分布在我國的南方地區，其后主要以高溫高濕為主。從這亮點我們也可以看出來，粳稻應對寒冷的抗性要強一些，在10度就可以發芽。而秈稻發芽則是要到12度。另外粳稻的抗倒伏能力也要比秈稻高不少。

有很多稻農認為北方種不了秈稻這個說法是錯誤的，嚴格意義來說北方也是可以種植秈稻的。但是為啥咱們北方沒人種植秈稻呢？主要是以下幾個原因。

個原因就是秈稻的抗寒能力要比粳稻差一些，我們北方的倒春寒天氣和晚霜都是對于水稻種植危害很大的自然災害。那么對于抗寒能力很小的差別就可以挽回很大的產量，所以即使秈稻的抗寒能力比粳稻只差了一點，我們也還是會選擇粳稻。

第二點原因，就是收獲問題，我們常常看到南方收水稻的時候，水稻的秸稈都是青綠的。這是因為秈稻稻粒容易脫落，必須一邊收割一邊脫離，收晚了遭損很大。那么我們北方這邊一般都是等到水稻干燥了，耐儲存了再去收割，所以秈稻也就不被北方到稻農所接受了。

我們下一篇文章會講到水稻葉齡的辨識對于水稻生產的重要性，大家不要錯過啦！

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