就像歐洲人每天吃面包和土豆一樣，米飯是中國人的主食，但你真正了解大米嗎？考古學家在河姆渡遺址中就發現了存在稻米的證據，至少在7000多年前，我們的祖先就已經能夠很好的栽培水稻，并且水稻在那時候就已經成為了主糧。當然，現在水稻已經在世界各地都有栽培。 從外形上來說，大米可分為長粒米、中粒米以及短粒米。從顏色上來說有白米和各種帶顏色的米，帶顏色的米中以黑米大家為熟知。 長粒米長的比較瘦長，煮熟后蓬松而且有淡淡的香味，我們南方生產的秈米大多都是長粒米，出飯率高但黏性小，其中以泰國和印度的長粒米為出名。  

寶清縣萬江谷物種植農民專業合作社、寶清谷物合作社、志強村谷物合作社